Хмель Халлертау Каскад/Hallertau Cascade (50г)
Альфа-кислота 6.5%, гранулы (тип 90) в вакуумной упаковке. Хмель с цитрусовым ароматом и цветочными оттенками.
Хмель Халлертау Каскад (Hallertau Cascade) является немецким клоном известного хмеля Каскад из США. Он обладает мягкой горечью и ярким ароматом с нотками личи, цветов и грейпфрута. Этот хмель является одним из самых популярных в домашнем и крафтовом пивоварении. Халлертау Каскад обладает универсальными свойствами благодаря своему характерному цветочно-цитрусовому аромату и очень мягкой горечи. Он может использоваться практически в любом стиле пива, но наиболее часто его используют в американских элях.
Этот хмель имеет интересное происхождение. Он родом из Германии, из региона Халлертау, но его предки прибыли из США. Это объясняет его сходство с американским хмелем Каскад. Халлертау Каскад обладает уникальным сочетанием ароматов, включая личи, цветочные нотки, грейпфрут и другие цитрусовые ароматы. Это делает его идеальным выбором для пивоваров, желающих придать своему пиву особый аромат и вкус.
Этот хмель широко используется в крафтовом пивоварении, где пивовары стремятся создать уникальные и экспериментальные сорта пива. Халлертау Каскад добавляет пиву освежающую горчинку и яркий аромат, который делает его неповторимым. Он также может использоваться в различных стилях пива, таких как пале эль, IPA, APA и других, чтобы придать им дополнительную глубину и характер.
Характеристики
- Альфа-кислота 4.5% -7%,
- Бета-кислота 4.5% -7%,
- Когумулон 33% -40%
- Общая содержание масла: 0,7-1,5 мл/100 г
Состав эфирных масел:
- Мирцен 45% -60%
- Гумулен 8% -16%
- Кариофиллен 3,5% -5,5%
- Фарнезен 4% -8%
Аналоги хмеля: Сентенниал, Амарилло, Колумбус
Шишки хмеля в виде гранул, тип 90, в вакуумной упаковке
Содержание а-кислоты 6,5%
Влажность 7,8%
Хранить в прохладном и сухом помещении при температуре <5°
